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常见的有咖喱饭或是咖喱鸡肉,成为不少人快速饮食的首选。吃咖喱有什么好处吗?据研究发现,每周吃一次咖喱能够延迟脑退化。

要小朋友列举喜欢的食物,香喷喷、微辣又好下饭的“咖哩饭”肯定榜上有名!咖哩不旦助开胃,研究也证实,咖哩里面含有姜黄素就是最重要成分,除了具有抗氧化、延缓老化、抑制不正常细胞生长,另据澳洲最新研究发现,如每周食用一次咖哩,也能延迟脑退化、记忆衰退,对健康大有好处。

咖哩是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

1.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。

2.咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。

3.咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。

4.美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

5.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用

来源:金财神
发布时间:2016-07-05 10:23:21
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