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为什么有人那么长寿呢?长寿者豆子食用量至少是我们普通人的四倍。一项研究发现,每天吃20克豆子,可以把任何年龄段人的死亡风险降低大约8%。

豆子是一种完美的超级食物。平均来看,豆子中21%的物质是蛋白质,77%是复合式碳水化合物,只有少量的脂肪。豆子也是极佳的纤维来源。它们价格便宜,方便成形,可以用在多种菜式中,而且单位营养含量超过地球上的任何一种食物。

人类食用豆子的历史至少有8000年,它们已经深深地植根于我们的厨房文化中。每天至少半小碗—可以保证大部分人体所需的维生素与矿物质。由于豆子的饱腹感很强,它们可以挤掉膳食中不那么健康的食物。此外,豆子的高纤维有助于活跃胃肠菌群。

来源:金财神
发布时间:2016-07-05 10:21:44
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