2.买来的海带丝太长,放在案板上用刀切成小段,吃的时候容易夹
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凉拌海带丝怎么做?凉拌海带丝容易做吗?

1.海带用清水洗净,沥干水分

 
2.买来的海带丝太长,放在案板上用刀切成小段,吃的时候容易夹

 
3.锅里放水烧开,放入海带丝,大火焯制1分钟

 
4.胡萝卜洗净刮去外皮,用刀切成细丝

 
5.切好的胡萝卜丝放入锅中,焯煮30秒

 
6.芹菜叶洗净放入锅中

 
7.继续焯煮30秒

 
8.所有的食材捞出,用凉白开冲凉,沥干水分

 
9.炒锅放火上,倒入1汤匙生抽,大火烧开出香味

 
10.沥干水分的海带丝放入大碗中,倒入烧开的生抽

 
11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋,大火烧开出香味

 
12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上

 
13.生姜和大蒜去皮切成末,小葱的葱白和葱绿分别切成末

 
14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上

 
15.炒锅洗干净重新放在火上烧热,锅里倒入适量食用油,放入5粒花椒,小火炸至花椒略变黑色出香味

 
16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中

 
17.小火煸香,放入1/4茶匙食盐,用铲子搅拌均匀成椒香油

 
18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上

 
19.用筷子搅拌均匀即可

来源:金财神
发布时间:2016-06-22 13:55:01
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